Kabartmatozu ve unu azar azar ekleyip hamuru yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp, elinizde yuvarlayın. Süte bulayıp, haşhaş ile kaplayın. Her bir tatlının üzerine yarım cevizi batırın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. 175 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Sıcak tatlının üzerine ılık şerbeti dökün. Herkesin sevip beğendiği Oktay Usta Sütlü Portakal Tatlisi yemek tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum, umarım sizlerde beğenirsiniz. Malzemeler. 1lt. süt. 2 su b. portakal suyu ve kabuğu. 1 limon suyu. 1.5 su b. tozşeker. 5 çorba k. mısır nişastası. 1 p. kakaolu bisküvi. süslemek için: Sultan Sarması Tarifi İçin Malzemeler: 1 lt. süt. 1 bardak + çeyrek bardak şeker. 2 çorba kaşığı kakao. 1 Türk kahvesi fincanı un. 1,5 Türk kahvesi fincanı nişasta. 50 gr. margarin. 1 vanilya. Üzerine; Pandispanya Tarifi Nasıl Yapılır. Kekimizi hazırlarken öncelikle 4 adet yumurtanın beyazını ve sarısını ayrı kaplara ayırıyoruz. Yumurta beyazını bir kabın içerisine koyup ayırdığımız şekerin yarısını ekleyerek mikser ile güzelce çırpın. Ayrıca ayrı bir kaba aldığımız yumurta sarısının üzerine de kalan Patisserie by food in life 18. ARALIK 2013 / OCAK 2014 SAYI: 18 7. -TL. TÜRKİYE’NİN PASTA, TATLI, ÇİKOLATA, UNLU MAMULLER VE İÇECEK DERGİSİ. ISSN 2146 0167. PASTANE, OTEL, CAFE Merhaba dostlar bu günde sıkça adını duyduğumuz bir tatlı olan trileçe tatlısını sizlere anlatmaya çalışacağım.Ben bu tatlıyı ilk olarak Oktay usta da izledim daha sonra farklı ülkelerin yemek kültürünü anlatan bir programda izledim çok merak ettiğim için bende trileçe tatlısını yaptım.Bizler beğendik umarım sizlerde beğenirsiniz.Bu tatlının en büyük acop. Sizlere yeni öğrendim ve çok beğendim bir şerbetli tatlı tarifi vermek istiyorum. Haşhaşı genellikle poğaça veya açma da kullanıyordum. Ama tatlıya da gerçekten çok yakışmış. Özellikle misafir için çok uygun bir tatlı. Bayram gibi özel günler için de güzel bir alternatif olabilir. Sultan Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler Yarım paket oda sıcaklığında iyice yumuşamış margarin1 tane yumurtaYarım çay bardağı toz şeker2 çorba kaşığı sıvı yağ1 vanilya1 kabartma tozuYaklaşık 1,5 su bardağı unŞerbeti;2 bardak su1,5 bardak toz şeker3-4 damla limon suyuBulamak İçin;Mavi haşhaşÜzerine;Ceviz Sultan Tatlısı Tarifi Yapılışı Şerbeti için, su ve şekerimizi tencereye alıyoruz. Karıştırarak kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekliyoruz ve beş dakika daha kaynatıp, altını kapatıyoruz. Oda sıcaklığında yumuşattığımız margarini karıştırma kabına alıyoruz. Yumurta ve sıvı yağı ekliyoruz. Ellerimizle eze eze karıştırıyoruz. Daha sonra şeker, vanilya ve kabartma tozunu katarak karıştırmaya devam ediyoruz. Ardından azar azar un ilavesi yaparak, yoğurmaya başlıyoruz. Kulak memesi kıvamında, ele yapışmayan, yumuşak bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğuruyoruz. Hamurumuz hazır olduktan sonra küçük toplar koparıyoruz ve elimizde yuvarlıyoruz. Yaptığımız topları mavi haşhaşa buluyoruz ve fırın tepsisine diziyoruz. Üzerlerine ceviz batırıyoruz. Fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz. Tatlılarımızı atıyoruz ve hafif pembeleşene kadar kontrollü olarak pişiriyoruz. Fırından çıkardıktan beş dakika sonra soğumuş şerbeti üzerlerine gelecek şekilde gezdirerek döküyoruz. Şerbetini güzelce çekip, soğuyunca servise sunuyoruz. Sultan Tatlısı hazır. Afiyet olsun… Bu lezzetli tatlı gibi oldukça lezzetli bir tarifimiz daha var. Topik Tatlısı tarifine bir bakmanızı tavsiye ediyorum. Sultan Sarması, çok lezzetli, sunumu harika ve yapılışı kolay bir tatlı. Tam misafirlere için uygun. Çocuklar da çok seviyorlar. Bizim evde çok sık yapılıyor. Akşam yemeğinden sonra yenilebildiği gibi, çay saatleri için de çok uygun bir tatlı. Yapılışı da zor değil. Bir kere yaptığınızda eliniz hemen alışacaktır. Buyurun tarifimize. Sultan Sarması Tarifi İçin Malzemeler 1 lt. süt 1 bardak + çeyrek bardak şeker 2 çorba kaşığı kakao 1 Türk kahvesi fincanı un 1,5 Türk kahvesi fincanı nişasta 50 gr. margarin 1 vanilyaÜzerine; 1 bardak soğuk süt 1 paket krem şanti Hindistan cevizi Sultan Sarması Tarifi Yapılışı Öncelikle tenceremize sütümüzü koyuyoruz. Sütü koyduktan sonra şeker, nişasta ve unu katıp, karıştırıyoruz. Çırpma teli ile karıştırın ki iyi karışsınlar. Hemen ardından kakaosunu ekliyoruz. Daha sonra tenceremizi ocağa alıyoruz ve sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Bu arada karıştırmayı kesinlikle bırakmıyoruz. Bırakırsak topaklanma oluyor. Bu da kötü bir görüntü ve tada sebep oluyor. Mutlaka da çırpma teli ile yapmanızı öneriyorum. Göz göz olup kıvamını alana kadar sürekli karıştırarak pişirdikten sonra altını kapatıyoruz. Beş dakika bekliyoruz ve margarin ile vanilyasını katıp, mikserle on dakika kadar çırpıyoruz. Bu aşamada çok çırpın ki topaklanma sorunu olduysa onlar çözülsünler. Fırın tepsimizin tabanına bol hindistan cevizi döküp yayıyoruz. Daha sonra muhallebimizi döküp, tahta bir kaşığı ara sıra ıslatarak düzgün bir şekilde yayıyoruz. Daha sonra iyice soğumasını bekliyoruz. Muhallebimiz soğuduktan sonra bir paket krem şantimizi bir bardak soğuk sütün içine koyup, mikserle çırpıyoruz. Daha sonra bunu da muhallebimizin üzerine döküp, yaydırıyoruz. Daha sonra tepsimizi streçle kaplayıp, biraz buzdolabında bekletiyoruz. Streçle kaplamayı ihmal etmeyin. Çünkü üzeri kabuklanma yapıyor. Servis yapacağımız zaman uzun dikdörtgenler halinde kestiğimiz tatlımızı bir spatula ile kısa kenarından kaldırıp, dikkatlice sarıyoruz. Ardından servis tabağına diziyoruz. Tatlılarımız servise hazır. Afiyet olsun. Eğer hepsi bitmezse üzeri kapaklı bir kaba koyup, buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. Bence bekledikçe de daha lezzetleniyor. Ama mutlaka üstü kapalı olsun. Bu arada sizlere oldukça lezzetli ve yapılışı kolay bir tarif daha önermek istiyorum. Pankek tarifimizi de mutlaka denemelisiniz. Özellikle kahvaltılara çok yakışıyor.

oktay ustanın sultan tatlısı tarifi